順德漁民最盛大的節日來了——7月1日，廣東珠江流域休漁結束，迎來了全面開漁，美食家們有福了。

位于杏壇最西端的右灘村，在開漁當日洋溢著濃厚的節日氛圍。晨光熹微，村民們便齊聚西江堤圍，舉行傳統祭拜儀式，虔誠祈愿開漁順遂、漁獲豐盈。儀式結束后，漁民們滿懷期待地駕著漁船駛向寬闊江面，開啟新一輪的捕撈作業。

隨著時間推移，午后的江面喜訊頻傳，黃魚、白飯魚等鮮魚被捕撈上船，艙內漸漸堆滿活蹦亂跳的漁獲。正如村民蔡宏華所言：“以前長輩常說‘三月黃魚，四月蝦，五月三泥燜苦瓜’，但如今生態好了，無論何時品嘗河鮮，都是滿口鮮香?！边@些帶著江水溫度的美味，將馬不停蹄地運往市場、走進千家萬戶的廚房，讓食客們在炎炎夏日，第一時間品嘗到西江饋贈的極致鮮味，感受開漁帶來的舌尖盛宴。

◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平