9月20日，由中山市人力資源和社會保障局指導，古鎮鎮人民政府主辦的“香山工匠杯”古鎮第三屆粵菜師傅技能大賽在古鎮利和文華里餐飲廣場隆重舉行。由古鎮鎮餐飲企業組成的20組選手，在90分鐘內完成三道菜品制作。

“本土”是本次賽事的關鍵詞，古鎮特色美食“海洲魚餅”是組委會指定的參賽烹飪品種，另外兩道自選參賽品種也需是本地特色美食，食材需取自本地。賽事提出打造優質高效、競爭力強的餐飲服務產業新體系的目標。其中，菜品應符合食品安全要求，適合大眾化口味和一定創新性。

近年來，古鎮鎮大力開展“粵菜師傅”工程，通過以賽促練、以賽提質，挖掘和培育了一批批名廚、名師，弘揚了工匠精神，提升了產業工人技術技能素質，推動了古鎮粵菜廚藝文化的傳承和創新。本次比賽是燈都文化嘉年華“尋味·古鎮美食文化”子活動之一，主辦方通過發揮“粵菜師傅+文旅融合”的集聚效應，助推文旅產業融入經濟社會發展新格局，促進古鎮鎮文旅經濟高質量發展。

經過激烈的角逐，利和威斯汀酒店陳建輝師傅烹飪的美味佳肴，獲得本次比賽的金獎。